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米博体育官方网站|餐饮业怎么做账(详细流程及说明)!
2023-11-09 17:42:04
本文摘要:餐饮业怎么做帐的 (1)餐饮业做账流程: 首先,你要凭据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:好比直接记入成本,月末盘货再冲成本;先入库记入原质料,领用记入成本,月末盘货再冲成本;等等。

餐饮业怎么做帐的 (1)餐饮业做账流程: 首先,你要凭据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:好比直接记入成本,月末盘货再冲成本;先入库记入原质料,领用记入成本,月末盘货再冲成本;等等。一般情况,如果你企业规模较小,核算要求不高,可先择第一种做法。1.如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入“主营业务成本”。如果有库房,米油、调料,可先记入“原质料”,领用时记入“主营业务成本”,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入“主营业务成本”。

煤气,可记入“营业用度--燃气费”。2.购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“库存商品”,等卖出后,结转成本;如果你有香烟的销售资格,核算方法同前。如果没有,你部门的收入、成本的处置惩罚要切合营业执照的谋划规模。3.厨师的人为记入“营业用度--人为”,不能记入成本。

服务人员的人为也可记入“营业用度--人为”,其他治理人员,记入“治理用度--人为”。一般情况,人为要先计提。4.装修费记入“恒久待摊用度”,摊销年限,参考租凭条约年限。

5.窗帘、地毯,处置惩罚方法,与我的想法想同。6.入库时,分录: 借:主营业务成本/原质料/库存商品 贷:应付帐款--**公司 付款时: 贷:应付帐款--**公司 贷:银行存款/现金 不管对方是什么样的单元,都应该要求对方提供正规发票,如果没有,相应的质料不能记入成本用度。(2)餐饮业会计分录: 1、平时记收入(分类:菜品、酒水、香烟等等),用度分部门记就行了,月底汇总销售成本,提折旧、提税、出报表,买发票,基本就这些。2、购置蔬菜、调料等制作间的用品,凭据票据及验收单入账 借:原质料 贷:现金(或银行存款) 3、凭据制作间领料出库单入账 借:营业成本 贷:原质料 4、月底将制作间剩余质料盘货,凭据盘货表入账 借:营业成本(红字) 贷:原质料(红字) 5、结转成本(营业成本本月实际发生数 - 月末盘货数) 借:今年利润 贷:营业成本 6、下月初,将上月盘货表剩余质料记入下月帐中(上月盘货红字金额数)。

借:营业成本 贷:原质料 餐饮业属缴纳的税金为营业税,故损益=营业销售额-营业用度(质料\人为\用度\其他杂费等等) 取得营业收入时: 借:现金\银行存款 贷:主营业务收入 购置质料\支付人为以及其他用度时: 借:营业用度-二级科目 贷:现金 月末结转成本用度时:借:今年利润 贷:营业用度 月末结转营业收入: 借:主营业务收入 贷:今年利润 结转今年利润: 盈利时: 借:今年利润 贷:利润分配 亏损时: 借:利润分配 贷:今年利润 下月初去税局报税: 是以利润*相应税率申报缴纳。(3)餐饮业成本核算: 日常成本核算的主要法式是: 1、厨房当天需要直接采购领用的原质料(蔬菜、肉食、家禽、水果、水产物、海鲜)必须在前一天下午5点以前,补货的必须在当天下午2点以前,由各厨房领班填制《市场物料申购单》,经厨师长审核后,报餐饮部司理批准,交采购员根据要求组织进货,一联交收货组按采购单上的数量、质量要求验收,并由餐饮部派厨师监视验收质量,如有不切合要求,必须当天提出退货或补货。验收及格后填写《厨房原质料验收单》,天天营业终后加计《厨房原质料验收单》,填制《厨房原质料购入汇总表》。

2、厨房到堆栈领用的原质料(干货、调味品、食品等),由各厨房领班凭据当天的需要填制《堆栈领用单》,报厨师长审批后,凭单到堆栈领取,堆栈保管员审核手续齐全后,按单发货,天天营业竣事后加计《堆栈领用单》,填报《餐饮原质料领用汇总表》。3、天天营业竣事后由各厨房领班对存余的原质料、调料、半制品举行一次盘货,并填制《厨房原质料盘存日报表》,由厨师长审核后举行汇总。

4、餐厅各吧台酒水员天天营业竣事后凭据《堆栈领料单》和《酒水销售单》,填制《酒水进销存日报表》。加关注,小编天天都市给大家整理一些会计相关信息内容,还可以看到往期小编发的精彩文章哦!。


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